Da, poți bea acest pahar de sifon dietetic

[ad_1]

Întreabă pe oricine de ce crește ratele de obezitate și se vor uita la tine ca și cum ai fi prost. Nu toată lumea știe deja asta? Cu toate acestea, ați putea fi surprins cât de mult variază răspunsurile. La un moment dat oamenii au crezut că este aportul nostru de grăsimi (de unde nebunia cu conținut scăzut de grăsimi și invenții precum cutiile cu spray cu ulei de gătit cu conținut scăzut de grăsimi) și apoi unii oameni s-au înfuriat despre carbohidrați și acum le este frică să mănânce morcovi și cartofi dulci.

Una dintre cele mai mari întrebări pe care le primesc în aceste zile este poziția mea față de îndulcitori și dacă cineva poate bea sifon dietetic în timp ce încearcă să slăbească.

Citește și: De ce nu ar trebui să vă grăbiți călătoria pentru pierderea în greutate

Zahărul este întotdeauna o dezbatere populară. Zahărul are un gust delicios și creează dependență. Între timp, din păcate, conține calorii. Cu cât mâncăm mai multe alimente dulci, cu atât ingerăm mai multe calorii și avem mai multe șanse să ne îngrășăm. Este firesc ca, dacă vrem să slăbim, să găsim un înlocuitor de zahăr care să fie la fel de delicios ca și zahărul, dar care să nu aibă calorii.

În ultimul deceniu, ne-am înclinat mult să găsim alimente fără zahăr, descoperind o gamă de îndulcitori care ne ajută să minimizăm aportul caloric, maximizând în același timp dulceața. După cum este detaliat într-un articol publicat de Precision Nutrition intitulat Totul despre îndulcitorii naturali, nu este de mirare că 20% din dietele moderne constau acum din îndulcitori. Dacă vă place matematica, aceasta este 1/5 din dieta noastră. Asta ar trebui să fie suficient pentru a ne face să ne reconsiderăm alegerile alimentare.

Cu siguranță, a existat o schimbare seismică în abordarea noastră față de îndulcitori. Zaharurile naturale, cum ar fi mierea, siropul de arțar, agavele și jaggery, încep să strălucească, înlocuind zahărul de masă procesat și rafinat și controversatul sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză.

Totuși, să continuăm această conversație cu prudență. Există o presupunere că „natural” înseamnă automat „mai sănătos”. Da, aceste forme de zaharuri naturale conțin alți antioxidanți și nutrienți care ne pot aduce beneficii organismului. Acestea fiind spuse, nu este neobișnuit ca cineva care laudă zaharurile sănătoase să le mănânce în exces în deserturi, iaurturi, batoane sănătoase, sucuri, shake-uri și versiuni sănătoase de înghețată și alte gustări.

Pe scurt, beneficiile cantității minime de nutrienți găsite în zaharurile naturale depășesc rapid riscul consumului excesiv și consecințele obezității și ale altor boli ale stilului de viață. Putem înghiți cu ușurință o porție zilnică întreagă de zahăr „sănătos” în viața noastră de zi cu zi înainte de a părăsi masa de la micul dejun.

În același sens, îndulcitorii pregătiți în laborator nu sunt atât de dăunători pe cât se credea odinioară. Pe măsură ce îndulcitorii și-au făcut apariția, industria alimentară se temea de cancere și de boala Alzheimer – și pe bună dreptate. Trebuie să fim întotdeauna conștienți de ceea ce punem în corpul nostru. Cu toate acestea, au existat cantități mari de rezultate neconcludente sau nesemnificative, iar de atunci FDA a aprobat până la opt îndulcitori pentru aditivii alimentari.

Deci, prin ce diferă îndulcitorii artificiali de zahăr? Este în machiajul lor chimic. Majoritatea îndulcitorilor utilizați în produsele „dietetice” sunt îndulcitori „de intensitate mare”. Dulceața este atât de pronunțată încât cea mai mică doză poate fi folosită fără a adăuga calorii. De exemplu, îndulcitorii populari precum stevia sunt de 250-300 de ori mai dulci decât zahărul de masă, zaharina este de 200-700 de ori mai dulce, aspartamul este de 200 de ori mai dulce și sucraloza este de 600 de ori mai dulce.

Când discutăm despre proprietățile sănătății comparând cele două, moderarea este cheia pentru ambele. Un articol intitulat Implicațiile consumului de fructoză asupra sănătății ne spune că aportul nostru zilnic recomandat ar trebui să fie mai mic de 50 g de fructoză (o formă de zahăr), deoarece dietele bogate în fructoză sunt asociate cu boli metabolice și cardiovasculare. Fructoza nu este exclusivă numai îndulcitorilor artificiali; se găsește în cantități mari în plante naturale precum agave. Pentru a pune asta în context, să comparăm o cutie de 32 oz de sifon cu aromă de agave cu o cutie îndulcită cu sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS). Cel aromat cu agave conține 56 g fructoză, în timp ce cel cu HFCS conține aproximativ 50 g. Doza este cea care produce otrava, nu substanța în sine. Prin urmare, nu contează dacă consumi; trebuie să fii atent la aportul tău.

Citește și: Ați sărit încă pe vagonul fără gluten?

Cu toate acestea, alimentele îndulcite cu îndulcitori de mare intensitate sunt atât de rele? Nu chiar. De fapt, poate fi o soluție bună dacă încerci să slăbești și să nu faci schimbări drastice în dieta și stilul tău de viață care sunt prea provocatoare pentru tine.

Să ne uităm în special la sucurile „dietetice”, care sunt una dintre sursele populare de ingrediente de îndulcire. Dacă vrei să scapi de pofta de dulce și o cutie de Cola Zero te liniștește, acesta ar putea fi răspunsul. Oamenii iubesc senzația ușoară de arsură a carbonatării de pe limbă, așa că sorbirea unei cutii de sifon poate fi o formă ușoară de plăcere dureroasă, la fel ca aroma puternică astringentă a whisky-ului sau a vinului. Poate fi o modalitate grozavă de a depăși pofta dacă te poți opri la una.

De asemenea, sucurile dietetice pot funcționa dacă doriți să reduceți consumul de alcool, iar consumul de alcool vă face să vă simțiți ca și cum ați fi parte din petrecere. Și, în sfârșit, dacă ești un pasionat de sifon cu conținut ridicat de zahăr, trecerea la varietatea dietei este o modalitate ușoară de a reduce caloriile fără a te copleși cu o schimbare majoră a dietei.

Cu toate acestea, uneori, sucurile dietetice pur și simplu nu funcționează. Alimentele dulci provoacă întotdeauna pofte de dulci, iar a avea o cutie de sifon dietetic, indiferent dacă este îndulcită cu îndulcitori naturali sau artificiali, vă poate crește dorința de alimente dulci. De ce să înnebunești dorind să mănânci mai mult când scopul tău este să mănânci mai puține calorii pentru a pierde în greutate? Găsiți o altă soluție care funcționează pentru dvs.

Și, în sfârșit, sucurile dietetice mai pot conține cofeină, perturbând tiparele de somn. Oamenii tind să ignore conținutul de cofeină al sucurilor, deoarece există mai puțină cofeină pe porție decât ceașca obișnuită de cafea, ceea ce duce la consumul excesiv de băuturi mai aproape de ora de culcare. Un studiu de la Colegiul de Medicină din Mayo Clinic a constatat că, după opt zile de privare de somn (reducându-și somnul total pe timp de noapte cu 2,5 ore), participanții au ars cu 559 de calorii mai puține pe zi – o reglare substanțială care le poate afecta încercările de scădere în greutate.

Jen Thomas este un antrenor de pierdere în greutate cu sediul în Chennai

Add Comment